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Plateau de 48 pièces

Burger crème de Coriandre-Yuzu, Pois Gourmand, sauce Teriyaki, sésame doré

Moelleux financier Tomates, crème Ricotta, bille de Mozzarella, Tomate marinée

Sablé Emmental, mousse Ricotta, gelée Poivrons-Framboises, mélange Poivrons-Framboises mariné

Millefeuille mousseline de Carottes, Houmous, Carpaccio de carottes, gelée Abricot-Orange mousse Betterave-Raifort

Cakes aux Épinards, crème Mascarpone, Fève, Pois Gourmand

Lingot Comté, crème Mascarpone saveur Truffe, Pistaches et Amandes hachées

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